Coco Flakes – petit-déjeuner paléo, sans gluten, sans noix
Voici un petit-déjeuner ou une collation paléo super délicieuse, remplie de bons gras et bourrée d’antioxydants qui sont bons pour votre santé. Bien mieux au goût et du point de vue nutritionnel que les céréales classiques pour petit-déjeuner en boîte… et le tout sans produit céréalier ! Seul bémol, cette recette est faible en protéine. Ajoutez […]
Gruau paléo surprise – petit déjeuner paléo
Voici une de mes recettes préférées ! Je voulais en fait vous la présenter dans mon livre « Je me mets au paléo« , mais devinez quoi ? On m’a dit que les Français n’accepteraient jamais d’utiliser l’ingrédient surprise dans cette recette pour le petit déjeuner…! Alors ma recette a été refusée. :/ Mais ce n’est pas grave. […]
Crumble aux pommes paléo – sans gluten et sans noix
Une petite douceur de temps à autre ne fait pas de mal, surtout si elle inclut des fruits et exclut le gluten, la farine de blé, les huiles végétales, la margarine et autres ingrédients transformés tout en réduisant la quantité de sucre utilisé (et en améliorant sa qualité). Cette recette de crumble est également très bonne avec […]
Chou-fleur grillé – recette paléo
J’adore le chou-fleur. Il est si versatile et peut remplacer une purée de pommes de terre si on veut réduire sa consommation de glucides ou réduire son IG (indice glycémique) et même l’utiliser avec des œufs pour remplacer des croûtes pour la pizza (recette à venir plus tard) ! Une de mes façons préférées de […]
Petits cœurs bombes de gras – recette paléo
Voici le court témoignage paléo de Chantal de Cupertino en Californie (USA) avant de vous donner la recette : Après quelques années à être végétarienne, la prise de poids et le retour des douleurs articulaires (RA), et de l’inflammation, j’ai découvert le protocole auto immune sur Amazon.com, en cherchant des livres sur les régimes inflammatoires. […]
Poulet Magabou – recette paléo
Cette recette nous parvient de Magalie de Montréal. Voici tout d’abord sa petite histoire paléo. Vous trouverez sa recette ensuite. Une recette comme je les aime : simple, facile et nutritive ! 🙂 Un ami m’en parlait ! Un jour, mes jeans sont « un peu serrés »… Pas envie de m’acheter un nouveau jean ! Je […]
Courge butternut au four – recette paléo
La courge butternut est un excellent légume d’hiver pour accompagner vos repas. Avec un contenu en glucides et un indice glycémique plus faibles que la plupart des légumes-racines, il convient même aux gens désirants perdre du poids ou contrôler leur glycémie (diabète). Voici ma façon préférée de la préparer et de la servir. Recette de […]
Gâteau paléo au chocolat dans une tasse
J’aime bien passer du temps dans la cuisine, mais des fois le temps manque ! Et surtout, il peut être risqué de préparer une grande quantité de desserts paléo car il devient trop tentant d’en manger un peu plus que ce que l’on devrait. Même si certains desserts sont considérés paléo, ils devraient tout de […]
Chips de bananes plantains – recette paléo
Petite confession : j’adore les bananes plantains ! 🙂 Si vous ne connaissez pas la banane plantain, ça ressemble à une banane mais elle doit d’abord être cuite pour être consommée. Comme les bananes, les plantains sont riches en glucides et c’est pourquoi je me fais un devoir de les combiner avec beaucoup de gras […]
Le repas paléo favori d’Aglaée diététicienne
Lorsque les gens demandent ce qu’est le paléo, je leur donne une petite explication de base… et la question qui suit est presque toujours : « Mais qu’est-ce que tu manges ? » En fait, la plupart de mes repas ressemblent à ceci : de la viande, volaille, poisson ou œufs (idéalement de pâturage, en liberté, biologique) […]